烹饪美术与设计

ISBN： 978-7-5635-6428-6

主编：张倩薛成城

出版社：北京邮电大学出版社

价格：34.00 元

出版/修订日期：2021-07-01

本书依据《中等职业学校烹饪专业课程设置》的要求和《职业技能鉴定标准》的规定，结合中职学生学习的实际需要编写而成，并将理论与实训相结合，满足了现代餐饮业对人才的实际要求。